Strandgaardens Køkken
En plantebaseret, økologisk og glædefyldt oplevelse
Strandgaardens køkken er generøst og byder på enkle, autentiske retter, som de fleste vil genkende.
Hovedkokkens, Hannah Ross, serverer tre måltider om dagen som buffet. Hun lader sig inspirere af barndomsminder og smagsindtryk fra Indien og Middelhavet – genskabt i en økologisk, sund og plantebaseret form.
Vi tilbereder også helbredende juicer og uimodståelige kager. Forskellige menuer til retreats og arrangementer tilpasses sæsonens grøntsager.
▸ Når du lejer Strandgaarden med kok, er menuen fastsat og aftales senest to uger før dit arrangement. Har du særlige ønsker, finder vi en løsning sammen.
▸ Der serveres snacks ved ankomst, om eftermiddagen – og en lækker hjemmebagt kage.
▸ Ved længere retreats, som en uge, serveres to eller tre kager.
▸ Ønsker du en særlig kage, f.eks. en rå kage, kan den bestilles mod et tillæg.
▸ Kaffe og te er inkluderet.
▸ Fløde, smør og ost er plantebaserede.
▸ Ekstra snacks kan bestilles mod betaling.
Eksempel på Weekendmenu
Tema: Marokkansk, indisk, asiatisk, middelhavs- og dansk køkken
|
Fredag
|
|---|
|
Ankomst
|
|
Te, kaffe, frugt og brød med smør og syltetøj.
|
|
Aftensmad
|
|
Suppe eller en anden gryderet med salat og tilbehør.
|
|
Lørdag
|
|---|
|
Morgenmad
|
|
Grød med topping. Frugt, juice, yoghurt, rundstykker, smør, ost og syltetøj.
|
|
Frokost
|
|
Varme, proteinrige retter: Indisk mad, bønnegryderet, quinoa-fad, linser, karry, bagte rodfrugter, bøffer og varme salater. Hver frokost indeholder friske salater og tilbehør.
|
|
Eftermiddag
|
|
Kaffe og te med hjemmebagt kage – det kan være gulerodskage, æblekage, chokoladekage, zucchinikage eller lignende.
|
|
Aftensmad
|
|
Suppe med brød, ristede kerner og andet tilbehør.
|
|
Søndag
|
|---|
|
Morgenmad
|
|
Grød med topping. Frugt, juice, yoghurt, rundstykker, smør, ost og syltetøj.
|
|
Frokost
|
|
Varme, proteinrige retter: Indisk dal, bønnegryderet, quinoa-fad, linser, karry, bagte rodfrugter, bøffer, grøntsagsballer og varme salater. Hver frokost byder altid på lækre friske salater med tilbehør.
|
Vi glæder os til at forkæle din gane med smagsfuld mad.
Velkommen til Strandgaardens køkken.
Strandgaarden kan bookes hele året – på hverdage og i weekender.